Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

اسید‌های چرب ضروری

 

همانطور که از اسمشان نیز پیداست، این اسیدهای چرب ضروری هستند؛ خصوصاً در دوران بارداری، هم برای مادر و هم برای فرزند. این اسید‌های چرب که با نام‌های امگا-3 و امگا-6 شناخته شده اند با داشتن رژیم غذایی متعادل و متنوع بدست می‌آیند.

شنبه, دسامبر 2, 2017

اسیدهای چرب ضروری چه فایده‌ای دارند؟ اسیدهای چرب، جزئی از ترکیبات چربی (لیپیدها) هستند: آن‌ها بخشی از چربی‌های اشباع نشده را تشکیل می‌دهند که به عنوان چربی‌های خوب شناخته شده اند. همان‌طور که اسم آن‌ها نشان می‌دهد، آن‌ها ضروری هستند و فقط توسط غذا تأمین می‌شوند، به دلیل این‌که بدن قادر به تولید آن‌ها نیست.نسبت بین امگا-3 و امگا-6 بسیار مهم است. مطالعات نشان می‌دهند، در کشورهای صنعتی، افراد 10 تا 20 برابر امگا-6 بیشتری مصرف می‌کنند تا امگا-3. نسبت ایده‌آل نزدیک به 5 است یعنی این افراد به مقدار کافی امگا-3 مصرف نمی‌کنند.

در بشقاب من...​

منابع امگا-3 به شرح زیر هستند:

  • روغن تخم کتان، روغن کلزا، روغن دانه‌ها، روغن جوانه گندم، روغن سویا
  • آجیل
  • ماهی‌های چرب

منابع امگا-6 به شرح زیر هستند:

  • تخم‌مرغ
  • کره
  • چربی‌های حیوانی

رژیم غذایی ما معمولاً پر از چربی‌های حیوانی است از این رو میزان دریافت امگا-6 ما کافی است و گاهی اوقات بالا نیز هست!

توصیه‌های کاربردی​

  • برای تضمین تعادل بین امگا-3 و امگا-6، یک یا دو بار در هفته ماهی‌های چرب بخورید و از روغن جوانه گندم ، سویا یا روغن دانه‌ها برای چاشنی سالاد استفاده کنید.
  • از روغن‌های مختلف استفاده کنید(زیتون، کلزا و ...) تا از مزایای همه آن‌ها برخوردار شوید، به عنوان مثال 2 قاشق غذاخوری در روز
  • اگر هرگز ماهی نمی‌خورید، در این باره با پزشک خود صحبت کنید. پزشک شما ممکن است در صورت نیاز برایتان مکمل غذایی امگا-3 تجویز کند (مثلا به صورت روغن ماهی).

 

**این مطالب صرفاً جهت افزایش اطلاعات عمومی کاربران است و هرگز جایگزین توصیه‌های پزشک، انجمن‌های علمی و سایر منابع معتبر نمی‌باشد. ازآنجاکه هر مادر و کودک از مادر و کودک دیگر متفاوت است، کلیه آمار و ارقام ارائه شده در این وبسایت می‌تواند با توصیه پزشک برای هر مادر و کودک متفاوت باشد.

بیشتر بخوانید

به برنامه "1000 روز اول زندگی من" بپیوندید

تنها با یک کلیک و در آرامش کودکتان را پرورش دهيد و از مطالب آموزشی و ابزارهای کاربردی ما استفاده کنید.

  • با شیوه مناسب خودتان، اصول تغذیه را یاد بگیرید
  • ابزارهای كاربردی را امتحان كنيد

شروع کنید!

مطالب مرتبط